A baconos jalapeno sajtos makaróni tele van puha tésztával, házi készítésű, krémes sajtmártással, ízletes jalapeno paprikával és füstölt baconnel.
Annyi ízzel nem lehet mellényúlni bármelyik klasszikus krémes sajtos makaróni recepttel, de ez a sima klasszikus sajtos makarónit veszi alapul, és egy teljesen új szintre emeli a csípősséget, a füstös ízt és az ízlelőbimbók csípősségét. A bacondarabkák hozzáadása egy kicsit fokozza a fehérjetartalmat, miközben új ízt ad az ízlelőbimbóidnak, akárcsak a homáros sajtos makaróni és a tépett sertéshúsos sajtos makaróni receptjeim.
Miért működik ez a recept?
Jó ötlet lehet több embert is etetni partikon vagy összejöveteleken. A hőfokát ízlés szerint állíthatod be. Ez a sajtos tészta köretként tálalható, vagy hozzáadhatsz még egy kis főtt fehérjét, így teljes értékű étkezést kapsz.
Hozzávalók
225 g tészta, én rotinit használtam,
125 g bacon, én cseresznyefán füstölt bacont használtam,
1-2 felkockázott jalapeno,
3 evőkanál vaj
, 60 ml liszt,
75 g fél adag,
25 g cheddar sajt,
25 g pepper jack sajt,
25 g mozzarella sajt
, 1-2 teáskanál só ízlés szerint,
1 teáskanál fekete bors
Panko feltét
3/4 csésze panko zsemlemorzsa
1/4 csésze reszelt parmezán
2 evőkanál olvasztott vaj
Utasítás
Utasítás
Főzd a tésztát 2 percig al dente fokozaton. (Sütőben jobban sül.) Szűrd le és tedd félre.
Egy kis tálban olvasztott vajjal keverd hozzá a panko morzsát, a parmezán sajtot és a vajas keveréket, majd tedd félre.
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra
. Aprítsd fel a nyers szalonnát falatnyi darabokra. Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és pirítsd ropogósra a szalonnát, majd papírtörlőn hagyd lecsepegni.
Ugyanebben az öntöttvas serpenyőben csöpögtesd le a szalonna zsírját 3 evőkanál kivételével. Add hozzá a vajat, a kockára vágott jalapenót, és főzd puhára, körülbelül 1 percig. Add hozzá a lisztet, és keverd össze körülbelül 30 másodpercig, hogy a liszt kicsit megpiruljon. Csökkentsd a hőt, add hozzá a hozzávalókat, és keverd addig, amíg minden csomó eltűnik.
ADVERTISEMENT
