1/4 teáskanál fokhagymapor (opcionális, de fokozza az ízt)
Egy csipetnyi csípős szósz (pl. Tabasco) a csípősséghez (opcionális)
Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: Főzd meg a tökéletes tojásokat
Helyezd a tojásokat egyetlen rétegben egy közepes méretű fazékba, és önts rájuk kb. 2,5 cm-rel hideg vizet.
Forrald fel a vizet magas lángon, majd vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassan 9-12 percig, attól függően, hogy mennyire keményre szereted a sárgáját.
Tipp: Krémes, zöld gyűrű nélküli sárgához használd az időtartomány alsó végét.
Ha elkészült, azonnal tedd át a tojásokat egy tál jeges vízbe, és hagyd állni 5-10 percig, hogy leállítsd a főzési folyamatot és könnyebb legyen a hámozása.
2. lépés: A tojások előkészítése
Finoman kocogtassuk meg mindegyik tojást egy kemény felülethez, hogy megrepedjen a héja, majd folyó víz alatt hámozzuk meg, hogy eltávolítsuk a makacs részeket.
ADVERTISEMENT
