3 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
1/8 teáskanál asztali só
Befejezés:
2 evőkanál tejszín VAGY 1 felvert tojás 1 evőkanál vízzel elkeverve
Utasítás:
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Add hozzá a hideg vajdarabokat, és forgasd át őket, hogy liszt borítsa be őket.
A kezed, egy tésztakeverő vagy két kés segítségével törd a vajat apró darabokra, valamivel nagyobbra, mint a borsó.
Fokozatosan adjunk hozzá 1/2 csésze hideg vizet, és keverjük egy gumilapáttal, amíg a tészta össze nem áll. Ha még mindig száraz, adjunk hozzá még egy kevés vizet, evőkanálonként, amíg a tészta puha, kissé laza golyót nem formál.
Oszd a tésztát két részre – az egyik legyen valamivel nagyobb, mint a másik. A nagyobb rész lesz az alsó tészta. Formázd mindkét részt egy 2,5 cm vastag téglalappá. Csomagold be mindegyik darabot folpackba, és tedd hűtőbe legalább 2 órára.
A töltelék elkészítése:
ADVERTISEMENT
