Almás pite

Egy nagy tálban keverjük össze az almadarabokat a citromlével.
Egy közepes tálban keverd össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűborsot és a sót. Szórd meg ezzel a keverékkel az almákat, és keverd el egyenletesen. Tedd félre.
A födém pite összeállítása:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy 25×38 cm-es tepsit sütőpapírral.
Lisztezett felületen nyújtsd ki a nagyobbik tésztalapot egy 45×33 cm-es téglalappá. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és óvatosan nyomkodd a sarkokhoz. Hagyd, hogy a tészta szélei kissé túllógjanak a forma oldalán. Tedd a formát a hűtőbe, amíg a második tésztalapot is kinyújtod.