2. lépés: Melegítse fel az olajat Egy nagy, mély serpenyőbe vagy edénybe (például egy vastag aljú edénybe) öntsön körülbelül 5 cm-es vastagságú növényi olajat. Közepes-magas lángon melegítse az olajat, amíg el nem éri a 175 °C-ot . Erősen ajánlott konyhai hőmérőt használni az olaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez, mivel a megfelelő hőmérséklet fenntartása kulcsfontosságú a tökéletesen sült churroshoz.
3. lépés: A churro falatkák kisütése Tegyük át az előkészített tésztát egy nagy csillaggal ellátott habzsákba (egy Wilton 1M vagy 2D jól működik). Óvatosan nyomjunk 2,5 cm-es tésztadarabokat közvetlenül a forró olajba. Tiszta konyhai ollóval vágjuk el a tésztát, miközben nyomkodjuk, ügyelve arra, hogy a darabok az olajba essenek. A churro falatkákat részletekben süssük, hogy elkerüljük az edény túlzsúfoltságát, ami lehűtheti az olajat és zsíros churrost eredményezhet. Süssük 2-3 percig , vagy amíg minden oldalukon aranybarnák nem lesznek, időnként megforgatva, hogy egyenletesen süljenek. Miután aranybarnák lettek, egy szűrőkanállal vagy
ADVERTISEMENT
