Spagetti főzése: Egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint 450 g száraz spagettit, amíg „al dente” állagú nem lesz. Alaposan csepegtessük le, és azonnal keverjük hozzá a 4 evőkanál vajat , amíg elolvad és be nem vonja a spagettit. Tedd félre.
Főzzön húsmártást : Amíg a spagetti fő, egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd meg az 1 font sovány darált marhahúst és a fél apróra vágott sárga hagymát . Addig főzd, amíg a marhahús teljesen megpuhul, már nem rózsaszín, a hagyma pedig megpuhul. Szükség esetén öntsd le a felesleges zsírt a serpenyőből. Keverd hozzá az 1 (900 g) üveg marinara szószt, és keverd jól össze. Vedd le a serpenyőt a tűzről.
Spagetti alap elkészítése: Keverjük a 4 nagy felvert tojást és a lecsöpögtetett spagettihez. Ízesítsük ízlés szerint kóser sóval . Osszuk el egyenletesen a spagetti keveréket a két 23 cm-es alumínium piteformában , óvatosan nyomkodva, hogy „kéreg” képződjön az aljukon és az oldalukon. Tedd félre.1 csésze reszelt parmezán sajt
ADVERTISEMENT
