Carrozzában sült mozzarella: a könnyű, ízletes és nyúlós recept
A carrozzában sült mozzarella egy tipikus olasz étel, amelyet szálas töltelékéért és magával ragadó ízéért kedvelnek. Hagyományosan sült változatát kínáljuk, ma pedig egy könnyebb, de ugyanolyan ízletes, sült változatát. Ebben a cikkben a carrozzában sült mozzarella történetét, a szükséges hozzávalókat, a részletes elkészítési módot, a variációkat, a hasznos tippeket és javaslatokat fogjuk bemutatni ennek a finom ételnek a tálalásához.
1. A carrozzai mozzarella története A carrozzai
mozzarella nápolyi eredetű, és a 19. századi kulináris hagyományokra nyúlik vissza. Ezt az ételt gyakran „kényelmes ételnek” tekintik, amely tökéletes egy gyors étkezéshez vagy egy finom nassolnivalóhoz. A neve az elkészítési formájából ered: a kenyeret „carrozzato”-nak nevezik, amely a mozzarella köré tekerve egyfajta szendvicset hoz létre, amelyet aztán megsütnek.
2. Hozzávalók a Carrozzában sült mozzarellához
Alap hozzávalók
Szendvicskenyér: 8 szelet (lehetőleg teljes kiőrlésű vagy durum búzából)
Mozzarella: 250 g (lehetőleg buffalo vagy fior di latte)
Tojás: 2
Tej: 100 ml
ADVERTISEMENT
