barnulásának megakadályozása érdekében merítsük egy tál hideg vízbe. Ezenkívül a keményítő egy részének eltávolításával ez a folyamat segít csökkenteni a pogácsák ragacsosságát. Néhány perc múlva öblítsük le és nyomkodjuk le a burgonyát, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Ahhoz, hogy a pogácsák megfelelő állagúak legyenek, a burgonyát is meg kell szárítani, hasonlóan a cukkinit. Készítsd elő a zöldségeket: Vágd darabokra a hagymát. Aprítsd fel finomra. A húspogácsák a hagyma ízvilágát adják. Reszeld le a sárgarépát: Reszeld le a sárgarépát, hogy élénk színt és egy csipetnyi édességet adjon a keveréknek. Aprítsd fel a petrezselymet: Vágd apró darabokra a petrezselymet. Friss fűszernövények, például petrezselyem hozzáadásával egy csipetnyi ízt és frissességet adhatsz hozzá.
Hozzávalók turmixolása: Keverjük össze az összes hozzávalót: A reszelt cukkinit, a burgonyát, az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és az apróra vágott petrezselymet egy nagy keverőtálban keverjük össze.
Adjuk hozzá a fűszereket és a tojásokat: Adjuk hozzá a tojásokat, ízesítsük fekete borssal, majd szórjuk meg a zsemlemorzsával. A zsemlemorzsa szerkezetet ad, a tojások pedig segítenek a keverék összetartásában.
Sajt hozzáadása: Reszeljünk reszelt mozzarellát. A sajt gazdag ízt és krémes állagot ad a hamburgereknek.
Hatékony turmixolás: Miután az összes hozzávalót teljesen összekevertük, alaposan keverjük össze. A keveréknek könnyen formázhatónak és összefüggőnek kell lennie.
Formázott pogácsák:
ADVERTISEMENT
