Főzd meg a rigatoni tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, és tedd félre.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd meg, amíg megbarnul, miközben egy kanállal széttöröd. Vedd ki a marhahúst a serpenyőből, és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá a kockára vágott hagymát és a szeletelt gombát. Párold, amíg a hagyma üveges, a gomba pedig megpuhul, körülbelül 5 percig.
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsd még egy percig, amíg illatos nem lesz.
Öntsd hozzá a Marsala bort, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Hagyd 2-3 percig főzni, amíg a színe kissé be nem redukálódik.
Keverd hozzá a tejszínt és a marhahúslevest, és forrald fel a keveréket, amíg lassan forrni nem kezd. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Tedd vissza a sült marhahúst a serpenyőbe, és keverd össze a szósszal.
ADVERTISEMENT
