Ezután jöhet a besamel! Tedd a kis lábast a tűzhelyre, tegyél bele vajat, és tegyél bele egy kevés vajat.
Hagyjuk lassan felolvadni, majd adjuk hozzá a lisztet, és gyorsan keverjük el habverővel. Ezt addig folytassuk, amíg a liszt el nem olvad.
Lassan adjuk hozzá a tejet (először körülbelül az 1/4-ig), és ne hagyjuk abba a keverést! Folyamatosan adagoljuk a tejet, és keverjük – óvatosan, de határozottan. Így elkerüljük, hogy az aljára ragadjon, és csomósodjon.
A szósznak krémesnek és sűrűnek kell lennie – ha elérte a kívánt állagot, akkor hagyja abba.
Kapcsold le a tűzhelyet, és adj hozzá egy csipet sót és szerecsendiót.
A LASAGNE ÖSSZEÁLLÍTÁSA:
Béleld ki a tepsit extra szűz olívaolajjal vagy olvasztott vajjal egy ecset segítségével.
A lasagne lapok méretét az ételhez igazítsd, hogy szépen illeszkedjenek, csak vágd őket megfelelő méretre.
Tegyünk egy kanál marhahúsos lasagne szószt a tepsi aljára, és kenjük el vele az egészet, mielőtt ráterítenénk az első réteg lasagne lapot.
ADVERTISEMENT
