A marhahúsos lasagne receptje a legfontosabb lépéssel kezdődik – a soffrito elkészítésével! Ez a kulcsa az ízletesebb tölteléknek, ezért önts bőséges mennyiségű extra szűz olívaolajat egy nagy fazékba, és hagyd lassan melegedni.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, zellert és hagymát, és főzzük 5-10 percig, vagy amíg puhulni nem kezd.
Tedd a darált húst a fazékba, és egy fakanállal morzsold szét, miközben barnulni kezd. Hagyd lassú tűzön főzni, és időnként keverd meg, amíg barnulni nem kezd.
Miután a marhahúsos lasagne darált húsa megpirult, adjuk hozzá a pohár vörösbort, és egy fakanállal keverjük át. Hagyjuk lassú tűzön főni, amíg elpárolog, de ne felejtsük el időnként megkeverni.
Adjunk hozzá másfél üveg paradicsomszószt, és keverjük el. Győződjünk meg róla, hogy a tűzhely közepesen alacsony lángon van, majd fedjük le az edényt, és hagyjuk egy órán át főni.
Időnként menj vissza a fazékba, és egy fakanállal keverd meg a szószt.
ADVERTISEMENT
