A vaj és a margarin történelmi háttere
A vaj évszázadok óta az étrend alapvető része, gazdag ízéért és természetes eredetéért tisztelik. A margarint ezzel szemben a 19. században olcsóbb alternatívaként fejlesztették ki, kezdetben marhafaggyúból, később pedig növényi olajokból. Az évtizedek során a margarin összetétele fejlődött, és a 20. század közepére a vaj egészségesebb, modernebb helyettesítőjeként forgalmazták, különösen a vajban található telített zsírokkal kapcsolatos aggodalmak miatt.
Nana állítása: A vaj démonizálása a margarin népszerűsítése érdekében
ADVERTISEMENT
