Fedje le a lassú főzőt, és főzze alacsony hőfokon 8-10 órán át, vagy magas hőfokon 5-6 órán át, amíg a sertéshús villával megpuhul és könnyen széttépi.
Sertéshús széttépése:
Miután a sertéshús teljesen megfőtt, vegye ki a lassú főzőből, és tegye egy nagy vágódeszkára vagy egy nagy tálba.
Két villával tépkedje szét a húst falatnyi darabokra, szükség esetén a nagyobb zsírdarabokat kidobva.
Opcionális befejező simítások:
Autentikus ízvilágért szórjon hawaii tengeri sót vagy durva sót a széttépett sertéshúsra, és forgassa össze. Ez a lépés a Kalua sertés hagyományos ízvilágát utánozza.
Tálalja és élvezze:
Tálalja a széttépett sertéshúst önmagában, vagy használja különféle ételekben, például mini szendvicsekben, taco-ban vagy párolt fehér rizzsel. Díszítse friss korianderrel, újhagymával vagy egy kevés limelével a fokozott élénkség érdekében.
Tippek és variációk
Füstösebb íz: Ha mélyebb füstös ízt szeretne, növelje a folyékony füst mennyiségét 1/2 teáskanállal, de legyen óvatos – a túl sok elnyomhatja az étel ízét.
ADVERTISEMENT
