Sajtos csirkefánkok
Hozzávalók
Hozzávalók a csirkefalatkákhoz
450 g csirkemell (3 nagy)
2 nagy tojás
60 ml majonéz
60 ml finomliszt, vagy kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő a gluténmentes változathoz
110 g mozzarella sajt (40 ml reszelve)
280 ml apróra vágott friss kapor
150 ml só, vagy ízlés szerint
60 ml fekete bors
2 evőkanál extra könnyű olívaolaj a pirításhoz (vagy bármilyen magas hőfokon főzőolaj)
Hozzávalók a fokhagymás aiolihoz (opcionális)
1/3 csésze majonéz
1 gerezd fokhagyma, préselve
1/2 evőkanál citromlé
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál fekete bors
Sajtos csirkefalatkák készítése
Egy éles késsel vágd a csirkét kb. 3 cm vastag darabokra, és tedd őket egy nagy keverőtálba. Tipp: Ha a csirkemell részben fagyasztott, könnyebb lesz szeletelni.
A keverőtálba add hozzá a tészta maradék hozzávalóit: 2 tojást, 13 ml majonézt, 13 ml lisztet, 3,7 ml reszelt mozzarellát, 3,5 evőkanál kaprot, 1,25 teáskanál sót és 80 ml fekete borsot, vagy ízesítsd ízlés szerint. Keverd jól össze a keveréket, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe 2 órára vagy egy éjszakára.
ADVERTISEMENT
