A pácolás után vedd ki a csirkeszárnyakat a hűtőből. Szórd meg az előkészített tésztakeveréket a szárnyakon. Jól forgasd át őket, hogy minden szárny egyenletesen bevonódjon a tésztával. A bevonat ropogós külsőt biztosít, miközben a belseje szaftos marad.
A csirke első sütése:
Melegítsd fel az olajat egy fritőzben vagy egy nagy lábasban 175°C-ra. Győződj meg róla, hogy az olaj elég forró ahhoz, hogy ropogós állagot kapjon, de nem annyira, hogy megégesse a bevonatot.
A csirkeszárnyakat adagokban süsd, hogy elkerüld az edény túlzsúfoltságát. Így a szárnyak egyenletesen sülnek meg és ropogósak lesznek gőzölgés nélkül.
Süsd a szárnyakat körülbelül 5-6 percig, amíg világos aranybarnák nem lesznek. Ez az első sütés megsüti a csirkét és megdermed a tészta.
ADVERTISEMENT
