Valahányszor elkészítem ezt a pitét, a barátaim nem tudják abbahagyni a recept kéregetését. Felejthetetlen.

ÚtvonaltervMelegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy nagy tálban verjük össze a puha krémsajtot, a tojásokat, a 3/4 csésze cukrot, 1 teáskanál vanília kivonatot és 1/2 evőkanál citromhéjat, amíg sima és krémes nem lesz.
Öntsük a krémsajtos keveréket az előkészített graham kekszes alapba, egyenletesen eloszlatva.
Előmelegített sütőben süsd 30-35 percig, vagy amíg a szélei megpirulnak, és a közepe enyhén remegni nem kezd.
Amíg a pite sül, készítsd el a feltétet a tejföl, 1/4 csésze cukor, 1 teáskanál vanília kivonat és a maradék 1/2 evőkanál citromhéj összekeverésével egy tálban.
Miután a pite megsült, vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni.
Növeld a sütő hőmérsékletét 232°C-ra (450°F).
A tejfölös keveréket egyenletesen kenjük el a pite tetején.