A Viktória piskóta, más néven Viktória szendvics, egy jellegzetes brit desszert, amely Viktória királynőről kapta a nevét, aki köztudottan délutáni teája mellé fogyasztott egy szeletet belőle. Ez a klasszikus sütemény az egyszerűséget és az eleganciát testesíti meg, könnyű, légies piskótarétegekből, bőséges lekvárral és porcukorral megszórva.
Néha egy réteg tejszínhabot vagy vajkrémet is adnak hozzá az extra élvezet érdekében. A Viktória piskóta egyszerű elkészítése és időtlen vonzereje miatt híres, így mind a kezdő pékek, mind a tapasztalt cukrászok kedvence. Akár egy kifinomult teadélutánon, akár megnyugtató házi csemegeként tálalják, a Viktória piskóta továbbra is közkedvelt alapétel a sütés világában.
Hozzávalók
2 csésze önkelesztő liszt : Az önkelesztő liszt általános liszt, sütőpor és só keveréke. Kényelmes választás sütemények sütéséhez, mivel segít a sütemény tökéletes kelesztésében.
4 tojás : A tojások szerkezetet és nedvességet adnak a süteménynek. Segítenek abban is, hogy az összes hozzávaló összeálljon.
250 g vaj : A vaj gazdagabbá és puha morzsát kölcsönöz a süteménynek. A könnyebb keverés érdekében szobahőmérsékleten használd.
1 evőkanál vaníliaaroma : A vaníliaaroma csodálatos aromát és ízt kölcsönöz a süteménynek, így finoman édes és illatos lesz.
1/3 csésze tej : A tej nedvességet biztosít és segít sima tésztát készíteni.
1 csésze cukor : A cukor édesíti a süteményt és hozzájárul annak nedves állagához.
Utasítás
LÁSD A KÖVETKEZŐ OLDALT
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Ez biztosítja, hogy a sütő megfelelő hőmérsékleten legyen, amikor beteszed a süteményt, így az egyenletesen fog sülni.
Készítsd elő a sütőformákat . Vajazz ki és bélelj ki sütőpapírral két 20 cm-es kerek tortaformát. Ez megakadályozza, hogy a sütemények leragadjanak, és könnyebben kivehetők legyenek sütés után.
A vajat és a cukrot keverjük habosra . Egy nagy keverőtálban verjünk habosra 250 g vajat és 1 csésze cukrot. Ezt kézi mixerrel vagy álló mixerrel, lapáttal is megtehetjük. Ez a lépés kulcsfontosságú, mivel levegőt juttat a tésztába, ami segíti a sütemény kelését és könnyű állagot ad neki.
ADVERTISEMENT
